确保学生用餐安全！学校供餐信息化建设研讨会 - 科学与信息化杂志社投稿

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确保学生用餐安全！学校供餐信息化建设研讨会

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为落实《国民营养计划（2017-2030）》和《学校食品安全和营养健康管理规定》，科学合理地开展学生膳食营养监测与评价，运用信息化手段保障学校供餐的安全和营养，保障中小学生健康成长，7月17日，学校供餐信息化建设研讨会在济南举行。

“教育部门将指导贯彻系列政策文件落实，加强校外配餐管理，强化与相关部门的协作。”教育部体育卫生与艺术教育司体育与卫生教育处副处长樊泽民表示，将严惩校园食品安全违法违规行为，加强食品安全与营养健康宣传教育，提高监测质量，探索合理有效的学生营养餐质量安全和学生营养健康状况监测手段。

会议由学生餐分会主任委员张倩主持。教育部体育卫生与艺术教育司体育与卫生教育处副处长樊泽民、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司营养处处长徐娇、中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、山东省疾病预防控制中心主任马吉祥分别与会致辞，并就学校供餐的食品安全和营养健康信息化建设方面提出了具体的工作要求和发展方向。

最后，山东省疾病预防控制中心、济南市市中区教体局、中国学生营养与健康促进会山东代表处、青岛市疾控中心和济南市润丰餐饮公司在学校供餐科学合理方面进行了经验分享，并与与会嘉宾进行了积极探讨。

本次会议要求，各学校加强供餐信息化建设，以中国居民膳食指南为指导，以学生电子营养师为依托，科学合理开展营养监测和膳食指导，保障学生餐的安全与营养。

徐娇指出，要通过信息化的技术来展示和管理学校供餐的食品安全与营养健康，实现现代化与科学化的良好局面。

中国疾控中心营养与健康所副研究员甘倩详细讲解了“学生电子营养师”配餐平台，针对学生餐膳食营养进行信息化指导；福州鑫博雅信息技术有限公司总经理陈博嘉、济南圣力科技（有限）公司总经理徐涛和广东优信无限网络股份有限公司经理李宁分别介绍了学校供餐中的资金安全、食品安全、食物发放以及健康监测等相关环节的管理和体系建设。

会议由中国学生营养与健康促进会学生餐分会和中国疾病预防控制中心营养与健康所联合主办。中国学生营养与健康促进会学生餐分会委员、部分省和县疾控中心、学生营养办负责人、学生餐相关企业和社会组织代表等通过线下和网络参加会议。

接下来，陕西、浙江、内蒙古和广东省教育部门和疾控以及社会组织的专家分享了各地在学校供餐信息化建设过程中的经验与做法。

文章来源：《科学与信息化》网址: http://www.kxyxxhzz.cn/zonghexinwen/2022/0718/2311.html